4 порции

Ингредиенты:

• Мускатная тыква – 300г.
• Свекла – 100г.
• Зелень базилика, петрушки, укропа – 0,5 пучка
• Болгарский перец  - 1 шт.
• Шампиньоны – 4 шт.
• Масло оливковое – 1,5 ст.л.
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Измельченная морская капуста или морская соль, или соевый соус по вкусу. 

Приготовление:

Очистите тыкву и свеклу от кожуры, нарежьте тыкву длинными тонкими полосками (на шинковке или электрической ломтерезке), свеклу натрите на «корейской» терке, длинными тонкими полосками.

Перец болгарский  и шампиньоны нарежьте тонкими длинными ломтиками.

Измельчите зелень.

Смешайте все ингредиенты и заправьте.

Приятного аппетита!!!