1 стакан нарезанных помидоров

2 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

3 ст. л. измельченной зелени базилика

1/4 стакана греческих оливок сорта каламата, очищенных от косточек

3 ст. л. каперсов

1/2 стакана вяленых помидоров, размоченных в воде и нарезанных тонкими полосками

2 ст. л. цедры лимона

2 измельченных зубчика чеснока

1 небольшая фиолетовая луковица, мелко нарезанная

1 измельченный стручок чили (по желанию)

морская соль и черный перец (по вкусу)

1. В блендере взбейте до однородной консистенции свежие помидоры, оливковое масло, лимонный сок. Отставьте.

2. В глубоком блюде перемешайте оливки, базилик, каперсы, вяленые помидоры, чеснок, лук, цедру лимона, чили, черный перец. Добавьте взбитые помидоры и перемешайте.