на 2 порции
Для юшки:
Зеленый горошек (можно мороженый) - 1 ст. Черемша - 1/2 пучка Петрушка 1/2 пучка Сок лимона - 2 ст. ложки Сок топинамбура - 2 стакана Соль морская по вкусу
Наполнение:
Топинамбур - 4 клубня Грибы шампиньоны - 4 шт. Зелень петрушки - 1/2 пучка
Приготовление:
В блендере взбейте все ингредиенты до состояния однородной юшки, добавьте воды до нужной вам консистенции. Нарежьте топинамбур крупными кубиками, грибы ломтиками, измельчите зелень. В тарелку сложите топинамбур, залейте юшку, посыпьте грибами и зеленью.
|