Меню сайта

Категории раздела

Основные блюда [6]

Десерты [3]

Салаты [12]

Супы [9]

Хлебцы [2]

Соусы, заправки, маринады [2]

Закуски [5]

Напитки, Коктейли, Соки [7]

Статистика

Онлайн всего: 1

Гостей: 1

Пользователей: 0

Рецепты Живой кухни

Главная » Рецепты » Закуски

КАРАМЕЛЬНЫЙ ЛУК-ШАЛОТ

1 стакан тонко нарезанного лука-шалота (или фиолетового лука, тонко нарезанного на терке «мандолин» или Бернера)
3 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. соевого соуса (нама шою, если есть)
3 ст. л. финиковой пасты (финики, взбитые в блендере или комбайне с небольшим количеством воды)
1/2 ч.л. морской соли (по желанию)

Приготовьте маринад, смешав соевый соус, оливковое масло, финиковую пасту.
В глубоком блюде перемешайте лук с маринадом и оставьте на 2-4 часа (лучше на ночь).
Для использования в салате отожмите маринад и перемешайте лук с салатом.
Отжатый лук можно выложить на подносы дегидратора или приоткрытой духовки и подогревать около 1 часа. Подсушенным луком можно украсить салат или использовать в других рецептах (крокеты или котлеты)

1
2
3
4
5

Категория: Закуски | Добавил: Sosna (02.03.2012)

Просмотров: 1441 | Теги: сыроедческие рецепты, Чед Сарно, рецепт карамельного лука, рецепты живой кухни, Вадим Зеланд, сыроедение | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0